ちいさなあゆのまるぼし

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山口市を流れる椹野川(ふしのがわ)。
同じ水系で、市の中心部を流れる一の坂川では、6月になると蛍を見にたくさんの人が集まります。また、上流にある仁保川は、蛍はもちろん、夏にはきれいな川でしかみられないカジカガエルの鳴き声が響く、心癒されるきれいな川です。

『ちいさなあゆのまるぼし』は、この椹野川で養殖された鮎を使って作りました。
春は川沿いの桜並木が見事で、広々とした河川敷公園があって、町の中心部なのに水がきれいな椹野川。
実は、私が3年間山口市に住んでいた時の住まいは、椹野川のすぐ近くにありまして、犬たちとのお散歩を日々楽しんでいました。

あゆはビタミンやミネラルが豊富で、骨が柔らかく、少し茹でるだけでも骨ごと食べられるとても優秀なお魚です。
目の老化を防いだり、活性酸素を抑えてくれるビタミンA、神経や血液細胞を健康に保ってくれるビタミンB群は抜群に豊富。青魚に多いイメージのDHA、EPAもとても豊富です。
頭から尻尾まで、そして栄養がとにかくたっぷりでホロ苦のおいしさがたまらない内臓まで、まるまる食べられます。

小さめに若い鮎が3尾入っています。
ほぐしてトッピングにも、まるごとドドーンと乗せてあげても、柔らかいので食べやすいですよ。

◇大きさに若干のばらつきがあります。

◇賞味期限にかかわらず、開封後は冷蔵庫で保存し、早めに与えてください。長く保存される場合は、保存容器に移すかラップで包んで冷凍保存してください。冷凍した場合、与える際には自然解凍してあげてください(電子レンジにかけると飛び散ってしまいます)。

◇内容量 3尾

◇ネコポス 用の箱に6個まで入ります。(配送は初期設定でヤマト運輸の宅急便になっています。ご注文内容に合わせて、ショップ側で適切な配送方法に変更いたします。)

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